Nesta Páscoa, és fit. Não te crucifiques!

Uma Páscoa com uma ementa tradicional, mas sem os típicos quilos ganhos? É possível, sim!
Aqui tens quatro receitas (entrada, prato principal, sobremesa e ovo) para uma Páscoa fit.

Infografia by Zaask.

Boa Páscoa! :)

Atenção Aveiro: a Nutella está a chegar!!

Acabei de saber que vai abrir uma Nut' em Aveiro. E a inauguração é já dia 12 de maio (feriado municipal da cidade)!!

Depois de Leiria, Lisboa e Coimbra, chegou a vez da Nut'Aveiro. Esta será a maior das quatro lojas, com 60 lugares e uma cozinha aberta para toda a sala. A carta mantém-se igual às restantes lojas: churritos, choco kebabs e waffles (tudo com creme de cacau e avelãs).

Podem visitar a loja a partir de 12 de maio, entre as 10h e as 20h, na rua José Afonso, 28, Edifício Lake.

Já me estou a babar!! Confessem que vocês também :)

Quem aqui gosta de sushi?

Eu gosto!! E muito :) Mas confesso que comi pouquíssimas vezes. É daquela iguaria que prefiro comer poucas vezes, mas ficar satisfeita. Não vá enjoar ahah

E ontem foi dia sim! Fui ao sushi.

E hoje, mais uma vez, quis saber os riscos e benefícios do sushi para a nossa saúde.
Vamos lá então enumerá-los.

Riscos:
* calorias "escondidas" nos enfeites como maionese, pedaços de tempura frito ou cream cheese;
* comer peixe cru pode expôr-nos a bactérias, vírus e parasitas. Contudo, quando o peixe utilizado é congelado, a congelação acaba por matar os parasitas;
* há elevados níveis de mercúrio em grande parte dos peixes utilizados no sushi e que, ao serem consumidos por nós, passam para o nosso organismo. Daí crianças pequenas, mulheres grávidas e mulheres que planeiam engravidar são aconselhadas a reduzir o seu consumo.

Benefícios:
* o peixe é uma fonte magra de baixa caloria e boa proteína;
* o peixe é, também, baixo em gorduras saturadas e colesterol (saudável para o coração);
* o salmão é alto em Ómega 3 e ácidos gordos (relaccionados com a melhoria dos níveis de colesterol, diminuição da pressão arterial e diminuição do risco de anomalias cardíacas);
* as folhas finas de algas contêm poderosos minerais e possuem os benefícios do magnésio, cálcio, ferro e fitonutrientes antioxidantes e ácido fólico. O lodo, presente neste vegetal, é essencial para uma função hormonal adequada.

Resumidamente, são estes os principais riscos e benefícios do sushi. E porque prefiro comer apenas de vez em quando? O mais e menos do consumo desta iguaria estão bem equilibrados. Os benefícios são variados, mas acabam por ser anulados pelos riscos.

Quem aqui é fã de sushi?

Agricultura #1.2

Lembram-se quando vos contei que tinha comprado um morangueiro no Lidl?
Já deu fruto e vou mostrar-vos a sua evolução :)

Dia 1

Dia 7

Dia 14

Dia 21

Dia 28

Dia 42

Reguei quase todos os dias. Quando a terra ainda estava húmida, borrifei apenas as folhas e as flores, de forma a mantê-las hidratadas.

Ao fim de 51 dias é hora de provar o meu primeiro fruto :) Nhamiiiii!!!

As papas da minha avó...

... eram do melhor que poderia existir!!! Bolacha Maria + banana + iogurte ou leite. Adorava, amava, venerava. E quantas vezes eles me vêm à memoria?? Imensas.

E, quando há uns dias, andava pelo Facebook e vi a Neuza Gomes do "Comida para solteiros" a partilhar uma fotografia de umas papinhas destas nem quis acreditar. E como tenho o gene do augado em mim (às vezes pareço uma criança) tive de experimentar.

Papas da avó à la Guida
- iogurte líquido (usei um de frutos silvestres);
- 4 tostas integrais (Tostagrill);
- 1 banana (da Madeira);
- canela a gosto.

Tudo esmagado e re-esmagado com um garfo. Ficaram tão boooooas :)

Obrigada Neuza por me relembrares desta maravilha.

muah*

A NOVIDADE DO DIA!!!

O PRIMEIRO FESTIVAL DE SUSHI DA EUROPA ESTÁ A CHEGAR!!!!

E tudo a Páscoa deixou...

Confesso que não é das minhas épocas festivas preferidas, mas a Páscoa deixa sempre um rasto de gulodice e calorias por onde passa.

Este ano, comi a minha primeira amêndoa exactamente no dia de Páscoa e já passava das 7 horas da tarde, vejam bem. Controlei-me bastante, até.

O problema é exactamente esse: o controlo.
Depois olho para o que resta desta época e é isto. As sobras são infinitas. (sem contar com os bolos e sobremesas e outras coisas mais)

Salvem-me.

Olhó gelaaaaado fresquiiiiinho!

Ontem li que podemos comer gelado sem destruir a nossa alimentação saudável nem fugir à dieta! Fiquei em êxtase.

Os gelados começaram a ser produzidos com muito menos gordura, açúcar e calorias, o que lhes permitiu poderem ser incorporados na alimentação diária :)
O facto de, cada vez mais, o iogurte (que veio substituir a nata) ser um dos novos ingredientes utilizados na produção de gelados melhorou a sua qualidade nutricional. Qualidade esta que também aumentou quando se começou a juntar fruta fresca a este alimento tão fresquinho.
E se gostam de gelados com chocolate não fiquem tristes porque também já sabemos todas as qualidade deste ingrediente (vejam aqui.)

Tem bom aspecto, não tem? :)
Agora podemos comer gelados sem ficarmos com a consciência pesada. Adoro!

Sobremesa leve e fresca

Quantas vezes nos apetece fazer uma sobremesa, mas dá-nos a preguiça só de pensar no trabalho que irá dar? A mim algumas, confesso.
Mas hoje trago-vos a receita de uma sobremesa leve, fácil e económica.

Pudim de claras com ovos moles

Ingredientes

* 7 claras

* 175g de açúcar granulado fino

* Ovos moles

* 100g de miolo de amêndoa torrado

Preparação

Bater as claras em castelo firme e ir juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre até de deixar de sentir o granulado.

Untar com manteiga e polvilhar com açúcar uma forma com 23 centímetro de diâmetro. 

Colocar o preparado com a mão, calcar e bater com a forma para retirar o ar entre as claras. Alisar a superfície e levar ao forno, a 180º, durante cerca de 15 minutos.

Retirar depois de cozido, deixar arrefecer bem e desenformar num prato de servir. A seguir, verter os ovos moles por cima e espalhar, uniformemente.

Por fim, polvilhar com amêndoa torrada.

Levar ao frio até ao momento de servir.

Os ovos moles podem comprar-se em supermercados, já prontos a servir. Contudo, e como para o pudim utilizamos sete claras, eu acho por bem fazê-los em casa e não desperdiçar as gemas.

Ovos moles

Juntar às gemas açúcar e água (uma colher de sopa (de cada) por cada gema) e levar ao lume, sem deixar de mexer. Quando sentir que está com a textura ideal, desligar e está pronto!

Para as amêndoas aproveito o forno quente e coloco-as, espalhadas num tabuleiro, para as torrar.

Experimentem, não se irão arrepender :)

Verde de saúde

Quando era criança não gostava nadinha de kiwis... Mas agora até gosto bastante :) E ainda bem!!
O kiwi é super rico em fibras solúveis que ajuda na digestão. Estas fibras proporcionam uma sensação de saciedade, ou seja, fazem com que o organismo demore mais tempo a sentir fome e ajuda-nos a evitar deslizes durante o regime, ajudando na perda de peso.

Este fruto é rico em vitaminas do complexo A e E, antioxidantes e minerais, como ferro e potássio. Devemos considerá-lo um grande amigo, pois fortalece o sistema imunológico, diminui o risco de doenças no coração, melhora a digestão e ainda age como anti-inflamatório natural.

Além de todos estes benefícios, é um fruto lindíssimo, não é?

Este já fez parte do meu lanche. E vocês, costumam utilizar o kiwi na vossa alimentação?

É hora do lanche

Se forem como eu, quando chega à hora do lanche nunca sabem o que comer...
Hoje, a minha amiga Alice ensinou uma forma de fazer um lanche saboroso, saudável, económico e prático para levar para qualquer lado: iogurte caseiro.
(Para esta receita é necessário o uso de uma iogurteira (para ser mais rápido) que podem encontrar bem baratinha na Worten. Vejam aqui.)

Ingredientes
- 1 iogurte (natural ou com aroma)
- 1 litro de leite (de preferência magro)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) mel ou açúcar (para adoçar) - facultativo

A preparação é muito fácil! É só juntar tudo e bater muito bem (podem ter a ajuda da varinha mágica). Só falta dividir pelos frasquinhos e deixar 12 horas na iogurteira.

O uso do mel ou açúcar é facultativo e podem juntar aquando da preparação ou na altura de comer.

Na hora do lanche, experimentem juntar granola para uma maior saciação. Mas atenção!! Consumida em exagero, a granola pode ter o efeito oposto e engordar.
Também podem juntar fruta ou misturar tudo :)

No final, vamos ter um lanche saudável (iogurte caseiro com cereais e fibra (granola)), económico (basta comprar os ingredientes uma vez para estar a poupar, pois um iogurte dá origem a sete!) e prático (os frasquinhos levam-se para todo o lado).

Bom apetite :)

Pudim de KitKat

Como o prometido é devido, deixo-vos a receita de um pudim que diz em 2013 para festejar o Dia do Pai :) Confesso que só o fiz dessa vez, mas é mesmo muuuuuito bom! :D

Ingredientes:
2 sacos de natas (1litro)
1 lata de leite condensado cozido
6 folhas de gelatina
1 pacote de bolacha Maria
4 chocolates KitKat
1 frasco de caramelo líquido

Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Depois de hidratadas, escorrer muito bem e dissolver num pouco de água a ferver. Reserva-se e deixa-se arrefecer.
Entretanto, bater as natas até ficarem firmes. Adicionar a lata de leite condensado e a gelatina, já fria, e bater muito bem até ficar homogéneo. Em seguida, juntar as bolachas partidas e 3 chocolates partidos grosseiramente. Mexer bem e colocar numa forma de buraco, previamente "regada" com caramelo líquido.
Vai ao frigorífico e só se desenforma depois de devidamente "armado".
Enfeita-se com o outro chocolate partido aos bocados.

Apresento-vos o meu pudim de KitKat (imediatamente antes de o atacar-mos! ahahah):

Iogurtes deliciosos

Hoje fui às compras! Encontrei uns iogurtes novos da Nestlé em conta, com sabores variados e com pedaços!

Este pack econónimo é constituído por oito iogurtes com dois sabores (e pedaços) diferentes cada dois! São eles: amora e framboesa, cereja e morango, pêssego e nectarina e pêra e maçã.

Com 0% de matéria gorda e 0% de açúcares adicionados, são ideais para a hora do lanche! Adorei as junções e o sabor, com fruta verdadeira!

Vais experimentar ou vais deixar passar esta oportunidade? :)

Agricultura #1

(Para que percebam o contexto da coisa, vivo num apartamento)

Nunca (mas nunca mesmo!) tive grande (ou quase nenhuma) experiência com o cultivo de legumes, fruta ou jardinagem. Ainda para mais tendo mudado de casa aos 5 anos, o que passou a dificultar mais a minha aprendizagem nesta área. Contudo, sempre foi algo que quis aprender.

Ontem, ao ler o folheto do Lidl (que tinha acabado de chegar a minha casa), vi que esta semana era dedicada à jardinagem e afins. Então, sugeri ao meu pai comprarmos um morangueiro para a nossa varanda.

E assim foi! A partir de hoje vou dedicar-me de corpo e alma aos meus moranguinhos :) Vou fotografar toda a evolução e, se tudo correr bem, a última fotografia desta aventura será assim:

Torçam por mim :)